Tőkehalolaj
Norvég transz az Atlanti-óceán északi részéből
Norvégia partjairól
A NORSAN tőkehalolajat Norvégia partjainál, az északi sarkkörtől északra élő, vadon fogott halakból nyerik. A tőkehalhalászatnak nagy hagyománya van ebben a régióban, mivel a Jeges-tengerből származó tőkehalaknak itt van az ívóhelyük. Ezekre az állományokra különösen szigorú és fenntartható szabályok vonatkoznak, és rendszeresen ellenőrzik őket. Az elmúlt években Norvégiának sikerült egyértelmű és nagyon pozitív megállapodást kötnie Oroszországgal, amely olyan ellenőrzési eszközöket vezetett be, amelyek gyakorlatilag megszüntették a korábban gyakori engedély nélküli halászatot. Ennek eredményeképpen az Északi-tenger tőkehalállománya rekordot döntött. A második világháború óta a Norvég Halászati Hivatal nem mért nagyobb mennyiséget, mint az elmúlt két évben.
Természetes tőkehalolaj vadon élő fogásokból
Az olyan természetes halolaj, mint a NORSAN tőkehalolaj, akár 50 különböző zsírsav széles spektrumát tartalmazza. Egy koncentrált halolajtermékben ez a természetes összetétel megsemmisül, és helyette a kiválasztott zsírsavak koncentrált mennyiségét kapja. Keveset tudunk még arról, hogy a (feldolgozott) koncentrált olaj hogyan viselkedik a szervezetben a fogyasztás után. A zsíros halakéhoz hasonló hatások elérése érdekében természetes, nem koncentrált termékek használata ajánlott.
Prof. Dr. Werner Kollath mottója: “Tartsa az ételeit a lehető legtermészetesebbnek” – ez egy vezérelv, amelyet mi szó szerint követünk. A szervezetnek természetes anyagokra és nem mesterséges anyagokra van szüksége. Véleményünk szerint a természet gondolt valamit az összetételben, hogy a szervezetben jobb felszívódás történhessen. Ezért állítjuk elő a NORSAN tőkehalolajat természetes módon, és nem alkalmazunk kémiai eljárásokat az omega-3 zsírsavak koncentrációjának természetellenes növelésére. A NORSAN tőkehalolaj körülbelül 25% omega-3 zsírsavat tartalmaz.
A “fehér arany” Norvégiából
A tőkehal, a norvégiai “fehér arany” magas arányban tartalmaz omega-3 zsírsavakat, különösen omega-3 DHA-t. A NORSAN tőkehalolaj a kíméletes extrakció, szűrés és tisztítás utáni végtermék. A közvetlenül a partoknál fogott hal feldolgozása mindössze 2 órát vesz igénybe. A szigorúan oxigénmentes környezetben működő új üzemek kiváló minőségű olajat eredményeznek. A TOTOX-érték – oxidációs érték, amely egyben “frissességi” értékként is funkcionál (különösen alacsony – különösen friss) – a 3-5 közötti alacsony tartományban van, ami az olaj magas frissességét ígéri.
Fenntarthatóság
A fenntarthatóság nagyon fontos számunkra, és filozófiánk alapját képezi. Tisztában vagyunk ezzel, és nagyra értékeljük, hogy a tengerből kiváló minőségű nyersanyagokat tudunk gyűjteni. Ezért tudatában vagyunk a tengerrel szembeni felelősségünknek. A fenntarthatóság és a halállományok megőrzése a nyersolajok kiválasztásakor elsődleges prioritás számunkra. Munkánkat szigorú etikai és formai szabályok szerint végezzük.
A NORSAN tőkehalolaj megkapta a “Friend of the Sea” minősítést. Ez hivatalos megerősítése annak, hogy tudatában vagyunk az óceánok iránti felelősségünknek. Olajainkat olyan halakból nyerjük, amelyek mind a FOS által fenntarthatónak minősített vizekből származnak.
- Termékeink nem túlhalászott halállományokból származnak.
- Kerüljük a veszélyeztetett fajok járulékos fogásával járó halászati gyakorlatokat.
- Az ökoszisztémára negatív hatást gyakorló halászati gyakorlatok csökkentése.
- A halászat és az olajkitermelés energiatakarékos.
- A gyakorlatok magas szintű társadalmi felelősségvállalást tartalmaznak.